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【新时代·藏东明珠】西藏第一个葡萄酒品牌,见证各民族相互依存

  中国西藏网讯巍巍雪山下,茫茫草原上,糌粑、酥油茶、青稞酒,已然成为人们对藏族饮食的固定印象。鲜有人知,除了青稞酒,一个西藏本地孕育的葡萄酒品牌,渐渐风靡于藏族人的餐桌。

  借问酒家何处有,纳西乡中雪山下。西藏东部,高山深谷间,藏着一个纳西民族乡。初夏时节,家家户户的小院里,葡萄、石榴等果木成荫,娇艳的三角梅争相怒放。来到村民家中,主人必会以自制的葡萄酒待客,酒香醇厚,色泽浓艳。品尝间,不禁好奇:西藏高原之上,何时形成了酿制葡萄酒的风俗?

  图为达美拥酒厂内的高原有机酿酒葡萄标准化种植示范园

  图为高原有机酿酒葡萄标准化种植示范园中硕果累累

  200多年酒香绵延,传教士留下的葡萄酒酿制传统

  开轩面场圃,把酒话桑麻。当地村民讲述道,盐井地区在唐代就是吐蕃通往南诏的要道,一直是滇茶运往西藏的必经之路。早在18世纪中叶,来自法国的传教士进入此地传教,修建了西藏唯一的天主教堂。随着天主教的传播,传教士也教当地修女种植葡萄、酿制葡萄酒。从那以后,当地群众一直延续着种植葡萄,酿制与饮用葡萄酒的习惯。

  200多年来,引自法国波尔多的华夫人和玫瑰蜜葡萄经过高原严酷气候的自然选择而驯化,已完全适应当地环境。纳西民族乡的葡萄酒,既饱含法国人的浪漫细腻,又不失康巴汉子的豪爽大气。尤其从当地村民先品一小口,再干一大杯的饮用习惯中,就能充分感受到不同文化的完美融合。

  图为盐井纳西民族乡达美拥酒厂摄影:陈卫国

  图为洛桑次仁的妹妹曲措向我们讲述达美拥的故事摄影:陈卫国

  图为获得第八届亚洲葡萄酒质量大赛金奖的达美拥干化干红葡萄酒

  汉藏师生联手,开创西藏葡萄酒产业商品化先例

  1983年,康巴汉子洛松次仁出生于盐井纳西民族乡。13岁时,洛松次仁走出大山来到天津。祖国的富饶与强盛,大都市的繁华与绚丽,深深感染着年轻的洛松次仁。

  2009年,洛松次仁来到国内唯一一所研究葡萄酒的专业院校——西北农林科技大学葡萄酒学院学习深造。借助纳西民族乡的人文传统和地理气候优势,洛松次仁回到家乡,联华龙棋牌下载手在校结识的汉族老师华龙棋牌下载——葡萄酒学博士高捷,共同创办了西藏芒康县藏东珍宝酒业有限公司,开始打造世界最高海拔的葡萄酒,并以孕育产区葡萄的雪水之源——达美拥雪山命名。

  在高捷博士的帮助下,酒厂建立了实验室、生产车间、包装车间,还通过了严格检测,获得了国家食品质量安全QS认证。2009年10月,酒厂生产出符合国家标准的第一批优质葡萄酒,开创了西藏地区葡萄酒产业商品化的先例。

(责任编辑:华龙棋牌)

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